万宁和乐粽

万宁和乐粽

万宁特产 美食小吃 2年前 (2016-07-30) 浏览: 25 评论: 0

基本介绍 海南万宁市的和乐粽子至今已经传承了几百年,其以香醇可口声名远扬,在每年的端午节,万宁各家各户不仅都会手工制作和乐粽,也有不少做和乐粽的商家办起了加工厂,注册了商标,搞起了真空包装,如今不单单在万宁和乐镇能吃到,还可以通过电话、网络订购。 历史由来 据万宁市相关资料记载,万宁市和乐三角路自古就是万宁通往??诘逆湔局?,古时曾建有三角亭为过往行人休息歇脚打尖,被誉为万州八景之一,因为以前交通 ...

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??谔夭?/a> 美食小吃 2年前 (2016-06-21) 浏览: 30 评论: 0

基本介绍 海南的粽子品牌各占山头,东部的万宁和乐粽、中北部的定安粽、西部的儋州粽、中部的黎家三色粽,在各自的区域独领风骚。而在北部的???,香草粽以其独特的做法和味道,深受食客的青睐。 历史由来 传奇的香草粽以它最擅长的“拿来主义”让它在短短的几年内声名鹊起。有人给香草粽编了个顺口溜“定安的黑猪,儋州的蛋,??诘南悴萑傥?;美安的粽叶,富硒的米,香草水煮粽香千里”。 ??谙悴蒴帐怯孟悴莸髁献魑饕?...

紫米粽子

紫米粽子

儋州特产 美食小吃 2年前 (2016-06-18) 浏览: 22 评论: 0

海南人吃粽子,向来不分春夏秋冬,也不分时令节日。市场街头,老街小巷,粽子一直出没于早餐舞台、老爸茶舞台。而随着端午节的临近,海南人对粽子的需求更是达到顶峰。因为在海南,端午节是仅次于春节的盛大节日,从节前10几天就开始准备包粽子的所需食材,可以说粽子对于海南人得意义绝不仅仅是美食那么简单。 相传在宋代,海南岛相对贫穷,一年之中也没有什么值得庆贺的节日,邻里之间走动也不是很频繁。恰逢文豪苏轼被贬海南 ...

定安黑猪肉粽

定安黑猪肉粽

定安特产 美食小吃 3年前 (2016-05-30) 浏览: 27 评论: 0

基本介绍 定安黑猪肉粽是定安粽子的一个品种,由定安富硒糯米、定安黑猪肉与演丰咸水鸭蛋为主料,食用熟花生油和食用调料为辅料,用农家粽叶包裹并经过15小时柴火煮制而成,具有口感甘、香、糯、韧,是定安地区传统节日必备美食。 海南的粽子以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。在定安,不管是街头商贩,还是饭店老板,说起自家的定安粽子,自豪之情溢于言表。作为海南省唯一获得国家地理标志证明商标的粽子,定安粽 ...

澄迈瑞溪咖啡粽

澄迈瑞溪咖啡粽

澄迈特产 美食小吃 3年前 (2016-05-28) 浏览: 16 评论: 0

基本介绍 澄迈咖啡粽子是澄迈瑞溪粽的一个衍生品种,与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。瑞溪粽第三代传人曾德成为了推广澄迈福山咖啡,将咖啡与粽子融合,推出新品咖啡粽,味道清爽,深受好评。 历史悠久 澄迈瑞溪粽始于清康煕年,至今已近350年。清初瑞溪建墟,当时叫“崩溪”(南渡江冲刷引河岸崩裂,时人称为崩溪)??胖?,各村各乡百姓,舞狮舞龙,敲锣打鼓,肩挑车推各种农产品、小食、手工艺品来开市,其中就有 ...

苗族五色粽

苗族五色粽

五指山特产 保亭特产 美食小吃 3年前 (2016-05-15) 浏览: 44 评论: 0

基本介绍 海南苗家五色粽用糯米和紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线)这五种植物的汁液来提供天然色素制作而成,有红、黄、蓝、黑、白五种颜色,与苗家五色饭齐名的苗家传统美食,是海南岛苗族同胞家庭团圆吉祥的象征。 历史由来 据民间传说,很久以前,苗族祖先居住在黄河流域,由于苗族头人的残酷压迫和剥削,五兄弟无法忍受被迫逃难。在逃难时约定于农历三月初三到海南岛五指山相会。五兄弟历尽艰险,漂洋过海,爬山涉水,按 ...

儋州粽子

儋州粽子

儋州特产 美食小吃 3年前 (2016-02-04) 浏览: 52 评论: 0

基本介绍 儋州粽子是海南儋州汉族传统小吃,具有悠久历史且风味独特,与定安粽、澄迈瑞溪粽并称海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全,且所有食材绝对保证原生态,没有任何的人工添加,现已成为海南畅销的地方特产之一。 儋州粽子历史渊源流长,“长坡米烂洛基粽,王五狗肉香透胸。马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨?!闭馐且皇踪僦萆礁枥锏募妇涓璐?。歌中提到的“洛基粽”正是现在的“那大粽”,现在为了打造品牌,当时政府统一称为 ...

澄迈瑞溪粽

澄迈瑞溪粽

澄迈特产 美食小吃 3年前 (2016-02-03) 浏览: 23 评论: 0

基本介绍 澄迈瑞溪粽产于海南省澄迈瑞溪镇,是以糯米、猪肉为主要原料制作而成,是澄迈县瑞溪镇地方三大特色小吃之一(另外两个为瑞溪手工牛肉干与瑞溪手工腊肠),与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。如今不但在澄迈县地方小吃中占有一席之地,而且在??谑〕且恍┐笾胁凸菀采钍芮囗?,近年来更是远销国内外,吃过的客人赞不绝口。 特产链接 与瑞溪粽并列的瑞溪镇牛肉干和腊肠,他们都已有上百年的历史,这两特产以其独特的工 ...

山兰椰叶粽

山兰椰叶粽

保亭特产 美食小吃 3年前 (2016-01-30) 浏览: 42 评论: 0

山兰椰叶粽是用椰子叶织成的袋子盛入山兰糯米,放进不同的粽馅后将它煮熟,既有椰叶的微香又有糯米与馅的幽香爽口,广泛流传于海南黎族聚居区。 山兰椰叶粽的馅一般用五花肉、猪脚、瘦肉、虾米为主,调料由白酱油、陈酒、蒜蓉、味精、精盐等混合而成,然后将调好的合料放在糯米中,用粽子叶包成三角形,放入锅中煮10小时以上即可。 山兰椰叶粽有山兰碱水粽、山兰红鱼粽、山兰狗肉粽、山兰红心糯米粽等,总的特点是软绵、味透、 ...

定安粽子

定安粽子

定安特产 美食小吃 3年前 (2015-09-04) 浏览: 103 评论: 0

基本介绍 定安粽子又称文宗粽,产于海南省定安县,是海南粽子的“金字招牌”,国家地理标志产品,与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并肩齐名,是海南省三大名粽之一。定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求,还成为家庭社交中的馈赠礼品。因味佳馅美而驰名宝岛的定安粽子,越来越受到海南百姓的青睐。 历史由来 定安粽子相传已有600多年的历史,有着“海南第一粽”之美称。俗话说,吃粽子品文化,定安粽子还有一段耐人回味的文化爱情故 ...

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